Ingredientes
- 500 gr queso fresco
- 3 huevos
- 30 gr eritritol (se puede sustituir por miel, pasta de dátiles u otro edulcorante al gusto)
- 50 gr harina de avena
Paso a paso
- Precalentar el horno a 180º
- Triturar el queso hasta hacer un puré
- Batir los huevos con el eritritol hasta espumarlos. Hay que con seguir que aumenten el volumen y parezcan una crema
- Añadir el queso poco a poco a la mezcla de huevo. Cuando esté todo bien mezclado incorporar la harina
- Pasar la mezcla a un molde y hornear durante unos 40′
- Pasado este tiempo, pinchar con un palillo o cuchillo la tarta para ver que esté bien hecha por dentro
- Dejar enfriar dentro del horno con la puerta abierta antes de desmoldarla